Kimchi 썸네일형 리스트형 가을 김장 김치 만들기 Let's make Kimchi 가을이 되면 빠질 수 없는 큰 행사가 있다. 바로 김치 만들기! 요즘에야 워낙 시판 김치도 좋고 맛있어서 예전과 같이 김장을 크게 하지는 않지만, 쌀쌀한 바람이 불어오는 가을철만 되면 김장이 가장 먼저 생각나고는 한다. 김장은 한국 고유의 전통 음식인 김치를 대량으로 담그는 것을 말한다. 주로 늦가을에서 초겨울 사이에 이루어지는 김장은 한겨울 동안 가족이 먹을 김치를 미리 준비하는 중요한 행사였다. 오랜 세월 동안 이어져 온 한국의 농경 문화와 밀접하게 연결되어 있고, 그 의미는 단순히 음식을 저장하는 것을 넘어 공동체 생활과 협력의 상징으로 자리 잡았다. 김장의 유래와 역사 김치의 역사는 매우 오래됐고, 김장은 그와 함께 발전했다. 김치의 기원은 삼국시대까지 거슬러 올라가며, 당시에는 채소를 소금에 절.. 더보기 이전 1 다음
